新竹國賓大飯店

新竹國賓皇家法食禮讚美味上桌

有效日期：2012-03-01 ~ 2012-03-15

新竹國賓大飯店八方燴西餐廳與玖樓中餐廳於3/1~3/15共同推出法國皇家美食節，特別請到法國米其林一星級的橘園餐廳(Restaurant L‘Orangerie du château)副主廚特利(THIERRY Sébastien)來台交流獻藝，邀請您品嚐米其林名廚法式料理。

本次法國皇家美食節八方燴西餐廳提供現點現作法式美食佳餚，多道菜色例如『酥皮鮭魚派』，以現烤的酥脆派皮包裹鮮嫩肥美的鮭魚、奶香菠菜及香蔥，口感細緻淡雅。還有多款道地法式傳統料理，如焗烤吉康火腿、起士培根鹹派、法式黃金蝦、紅酒燉牛肉等，以及精緻手工甜品可麗露，讓你「食」在很法國!

玖樓中餐廳迎接渴望體驗新穎菜餚的賓客，嚴選在地食材與頂級料理完美結合，提供多道中西合壁、以位上服務呈現的料理，包括 “香草鵝肝牛柳粒”、“沙巴雍蒸東星斑球”、“酥皮香酒煨海參”、“美酒香酥芋頭鵝肝”等，歡迎挑嘴的饕客前來品嚐!

~法國風味頂級桌菜美味推薦~

冰燒三層肉
獨特金磚造型的五花肉，第一層酥脆，第二層彈牙、第三層軟嫩，呈現多層次的口感!

美酒一口
嚴選來自宜蘭外海的九孔，以干邑白蘭地煨熟，加上清爽白蘿蔔葉，濃郁酒香中帶著清新口感，更吃得到九孔純正的鮮甜。

香草鵝肝牛柳粒
頂級牛柳、鵝肝及九層塔香草以傳統中式熱炒方式呈現，菜餚的香氣隨著熱氣散發出來，誘人味蕾!

沙巴雍蒸東星斑球
冷靜與熱情的展現! 現做金黃沙巴雍醬汁，淋上新鮮東星斑，並以桌邊燒服務顧客。待料理的溫熱將蘿勒冰塊慢慢融化，帶來冰火交替的視覺、味覺饗宴。

酥皮香酒煨海參
中式海參魚翅，加入西式香濃酥皮，湯汁和酥皮完美結合，給人溫暖濃郁的幸福感!

羊肚菇炖海中寶
法國進口羊肚菇遇上台灣新鮮海鮮，海鮮濃郁中增添羊肚菇的獨特香氣，也增添了脆嫰的口感。

乳酪翠棠豆腐
綿密有彈性的豆腐中，吃得到羊乳酪顆粒的口感，搭配海鮮醬汁，更能引出豆腐香甜口感。

美酒香酥芋頭鵝肝
芋頭來自氣候宜人的大甲，唯有土壤肥沃水源充沛才能栽種出香甜、綿密口感的芋頭。國賓嚴選口感香Q綿密的芋頭，佐散發白蘭地的香氣的鵝肝，鵝肝的油脂搭上滑嫩的芋頭，入口即溶，滋味無窮。再飾以米網、金泊，呈現了視覺之美，亦襯托出料理的尊貴。

香橙干邑甜酒舒芙蕾
舒芙蕾為法國甜點的代表。我們以頂級干邑白蘭地，加入煙燻酒釀桂圓，將在地食材、東方口感的靈魂，注入西式舒芙蕾，為法國風味頂級桌菜畫下完美的句點!

~八方燴西餐廳~
*平日午餐大人NT$730+10%;兒童(115-150cm) 每位NT$460+10%
*平日晚餐大人NT$860+10%;兒童(115-150cm) 每位NT$560+10%
*假日午晚餐大人NT$900+10%;兒童(115-150cm) 每位NT$600+10%

~玖樓中餐廳~
*法國風味頂級桌菜每桌NT$30,000+10%

訂位專線：03-5151111轉3405-6。