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鮮奶燉蛋

材 料
屋型鮮奶 一盒(236ml) 、雞蛋2顆、水1/2杯、糖30g
做 法

1. 將糖加水煮溶,待涼用

2. 先打勻雞蛋,加入糖水、牛奶, 拌勻,用茶隔過濾,放置一旁,直至泡沬全消。

3. 將以上材料倒入碗內,用錫紙把碗蓋好,以慢火隔水蒸10分鐘即成

其他DIY食譜

三杯蟹

1.蟹處理好,切4塊,並用刀拍裂備用。薑切片、辣椒切段、九層塔摘去粗莖洗淨備用。   2.鍋內放入麻油,爆香薑片、蒜頭及辣椒。   3.加入調味料b,炒勻。   4.加蟹塊,蓋上鍋蓋,用小火燜煮約5分...

茅根銀花茶

將銀花、白茅根放入1,000c.c.的水中煮至滾開,再以冰糖調味。

椰絲花生粉元宵

1.裏椰子絲 芝麻與花生湯圓分別煮熟。盤子裝椰子絲,芝麻湯圓放入椰子絲中,以手輕抓,讓湯圓均勻裹上椰絲。 2.裏花生粉 花生湯圓裹上花生粉。 3.裝盤上桌 裹好粉的芝麻、花生湯圓分別...
主食隨手做
  • 乾燒草蝦

    1.草蝦洗淨、剪去蝦鬚、抽去泥腸、瀝乾,用少許玉米粉抓一下。   2.鍋子燒乾,放入處理好的草蝦,大火乾炒去水份後,盛起蝦子備用。   3.所有調味料拌勻備用。   4.鍋中放適量油,把薑碎、蒜碎及蔥...
  • 黃金白玉

    1.鹹蛋黃壓扁切碎。 2.鍋中加入2大匙油,將鹹蛋黃炒成沙狀,待香氣溢出後,盛出備用。 3.絞肉加2大匙水與一大匙油拌醃備用;豆腐切成小方丁備用 4...
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