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鮮奶燉蛋

材 料
屋型鮮奶 一盒(236ml) 、雞蛋2顆、水1/2杯、糖30g
做 法

1. 將糖加水煮溶,待涼用

2. 先打勻雞蛋,加入糖水、牛奶, 拌勻,用茶隔過濾,放置一旁,直至泡沬全消。

3. 將以上材料倒入碗內,用錫紙把碗蓋好,以慢火隔水蒸10分鐘即成

其他DIY食譜

乾燒草蝦

1.草蝦洗淨、剪去蝦鬚、抽去泥腸、瀝乾,用少許玉米粉抓一下。   2.鍋子燒乾,放入處理好的草蝦,大火乾炒去水份後,盛起蝦子備用。   3.所有調味料拌勻備用。   4.鍋中放適量油,把薑碎、蒜碎及蔥...

桂圓杏仁露

1.南杏仁、北杏仁一起用水洗乾淨,用冷開水三杯浸泡過夜。 2.再將南北杏仁放入攪拌機磨成至杏仁汁,過濾掉杏仁渣取汁,備用。 3.將冰糖及杏仁汁一起放入煲中,煮至冰糖溶化。 4.再用生粉埋芡成稀糊...

什蔬燴飯

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主食隨手做
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  • 繡球蟹丸

    1.依殺蟹步驟將蟹處理好,蟹身剁成四塊,放入鍋中乾燒或蒸熟(約6分鐘),挑出蟹肉。   2.蝦仁拍扁剁成泥、荸薺拍碎並擠去水分。   3.將取出的蟹肉、蝦仁泥、荸薺泥及絞肉,和調味料a攪拌均勻後,持續...
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